（画像一覧）【物価高対策】もやし、豆腐、卵…節約食材を長持ちさせる裏ワザ大公開！食品ロス削減で家計も地球もハッピーに！

安ければ1袋10円台で手に入るもやしは、未開封であれば袋につまようじで穴を開けるだけでも日持ち効果アリ。また水に浸けて保存することでシャキシャキとした食感を楽しめるといわれています。

中途半端に余ってしまったお豆腐は、水に浸して冷蔵庫で保存するのがおすすめ。未開封ならパックごと冷凍庫に放り込んでもOKです。

スーパーで常温で売られている卵は、家に帰ったら冷凍保存が鉄則。冷凍するなら調理後がベター。

豆腐と違って、こんにゃくを保存する際に役に立つのはあの袋に入った液体。中途半端に残ってしまったとき、この水と一緒に密閉容器に入れると1ヶ月も持つといわれています。

冷凍保存をすることで長持ち＆風味もアップするきのこ類。石づきを切り落としたらほぐすだけで冷凍できる手軽さもうれしいポイントです。