酒のみで肉と野菜を煮込む酒蔵で生まれた日本酒鍋「美酒鍋」（広島県東広島市）
広島県東広島市の西条酒蔵通り
切ってぶち込み、新鮮なサケのうまさをアインプルに味わう北海道「石狩鍋」
北海道ではサケ漁が盛ん
琵琶湖で獲れた湖魚や近江牛を煮込んだ「じゅんじゅん」イサザを使用（滋賀県）
滋賀県の郷土料理「じゅんじゅん」に使われる琵琶湖の固有種イサザ
メインはセリ！ 根っこまで食す宮城県の「せり鍋」。写真は牡蠣が入る石巻せり鍋。（写真提供：宮城県観光戦略課）
宮城県の在来野菜せり。生産量は全国でもトップクラス
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