食品ロスの活用による人気商品化【アップサイクル・フード】長野市と地元企業が取り組む持続可能な社会づくりの一歩！

これまで仕方なく廃棄されていた食資源を有効活用する取り組みが、長野市と地元企業との協力で生まれました。