鹿児島県肝付町の特産物
えっがね料理
伊勢海老の漁獲高が年間10tと鹿児島県でも有数の産地です。「縁起が良いガネ（甲殻類）」という意味の「えっがね料理」が名物です。
果樹柑橘類
肝付町は南国の温暖な気候から、豊富な果樹・柑橘類に恵まれています。
辺塚（へづか）だいだいカンパチ
カンパチの養殖で有名な肝付町では、地域固有の柑橘類「辺塚だいだい」を餌にした「辺塚だいだいカンパチ」が人気です。「辺塚だいだい」を餌にすることで、魚の生臭さが消えて、血合いの色がとても鮮やかになり、脂ののりも程よくなります。
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