南国の古民家でスローライフ！釣り、宇宙、自然、魅力満載の田舎暮らし｜釣りの聖地・移住者急増の鹿児島県肝付町で叶える心豊かな生活

鹿児島県肝付町の特産物

えっがね料理

　伊勢海老の漁獲高が年間10tと鹿児島県でも有数の産地です。「縁起が良いガネ（甲殻類）」という意味の「えっがね料理」が名物です。

辺塚（へづか）だいだいカンパチ

　カンパチの養殖で有名な肝付町では、地域固有の柑橘類「辺塚だいだい」を餌にした「辺塚だいだいカンパチ」が人気です。「辺塚だいだい」を餌にすることで、魚の生臭さが消えて、血合いの色がとても鮮やかになり、脂ののりも程よくなります。