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田舎暮らしの本 12月号

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田舎暮らしの本 12月号

11月1日(金)
890円(税込)

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「新米は水に浸けないで!」宮内庁御用達米マイスターが教える4つのコツ|絶対失敗しない!新米をもっと美味しく食べる炊き方と保存方法

新米ならお米は研いですぐに炊いてOK! 逆に長時間水に浸けてしまうと食感が悪くなってしまうのでご注意を。

新米ならお米は研いですぐに炊いてOK! 逆に長時間水に浸けてしまうと食感が悪くなってしまうのでご注意を。

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  • 秋の楽しみの一つといえば「新米」ですよね。この記事では、プロ直伝の新米の炊き方をご紹介します!
  • 福士さんによれば、「米不足の状況も緩和する見込み」だそう。せっかくの新米を美味しく堪能するためのテクニックをお聞きしました。
  • 新米ならお米は研いですぐに炊いてOK! 逆に長時間水に浸けてしまうと食感が悪くなってしまうのでご注意を。
  • 短い時間でさっと炊ける「早炊きモード」が新米には最適。さっと炊き上げることで粒感も残したふっくらとしたごはんを味わうことができます!

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