2024/10/04 13:38
男の居場所/自給自足を夢見て脱サラ農家37年(58)【千葉県八街市】
忙しい中でも食べることの手抜きはしない。フードロス解消を兼ねて商品にならないカボチャやニンニクやジャガイモを豚肉と一緒に圧力鍋に投げ込んでおく。何をどう食べればヒトの健康は保たれるか。本能的に僕は知る。ハーバードが教える世界最高の食事術『食べる投資』、そんな本があった。田舎暮らしは健康維持へのリターン確かな投資かもしれない。森永卓郎さんは「投資なんか絶対するな、必ず損する」そう書いているが、田舎暮らしへの投資なら損する可能性はかなり低い。自信を持って僕は言う。