岡山県備前市のおすすめグルメ
日生カキオコ
日生特産の1年牡蠣をふんだんに入れたお好み焼き「日生カキオコ」は、B級グルメとして不動の人気です。日生で水揚げされた新鮮なカキを使うので、余分な水分は含まれず、焼いても縮まないプリプリの食感が楽しめます。旨味たっぷりで、ソースとの相性も抜群。お店ごとに、焼き方や味わいに個性があるため、食べ歩きもおすすめです！ 生牡蠣の旬の時季は、おおむね11月上旬～翌年4月上旬ですが、この時期以外にも、冷凍の牡蠣を使った「カキオコ」を提供している店もあります。備前市を訪れたさいには、ぜひご賞味ください！
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