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【福岡県朝倉市のオススメグルメ】

〇蒸し雑煮

福岡県の中央部・筑前朝倉地域に伝わる、蒸すタイプの珍しいお雑煮です。長崎の茶わん蒸し料理が江戸中期、長崎を警備をしていた福岡藩に伝わったそうです。福岡では筑前煮や水炊きなど養鶏が盛んだったこともあり、卵を使う茶わん蒸し料理が広まりました。当時、卵は貴重だったため、茶わん蒸し料理はお正月のお雑煮と並ぶご馳走でした。いつしかこの2つが合わさって、よりぜいたくな「蒸し雑煮」が生まれたのです。

〇スイゼンジノリ（川茸）

朝倉市の黄金川でしか収穫されない高級天然淡水ノリです。学名はスイゼンジノリで、昔から高級珍味とされてきました。良質の炭水化物、蛋白質、ミネラルを含む貴重な自然食品です。

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