【時短＆風邪知らず】手羽先で作る万能出汁で、秋の味覚をもっと美味しく！食の専門家・スギアカツキさんが教える簡単レシピ

漬け魚は蒸しても◎。フライパンに、もやしやキャベツ、キノコなどを敷いて、その上に漬け魚を乗せて少し水を入れて蒸すだけ。グリルを洗う必要がなく、フライパンひとつで完成します。油を使って焼くのではなく、“蒸す”から健康にも良いですし、一緒に野菜も摂れて何より美味しいんです。西京漬けでも麹漬けでもどんなお魚でも良いですし、野菜もカット野菜でも良いから手軽です。完成したらポン酢をかけても美味しいですし、野菜の部分に焼肉のたれをかけても美味しいです。工夫次第で味変も楽しめますよ

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