田園風景のなかに立つ築104年のレトロな家。土間付き倉庫や広い屋根裏あり【山形県大江町】自然と文化に触れながら、四季折々の楽しみや味覚を満喫

山形県大江町のおすすめ特産品＆グルメ

山形ブランド米

　山形県は豊かな土壌に溢れており、昼夜の温度差が大きいことから、稲作に適してるといわれています。雪が多いので、春の雪どけ水が山から川へ流れ豊かな水の恵みをもたらしてくれることも山形県が米どころとして有名な理由の１つです。大江町でも「つや姫」「雪若丸」「はえぬき」など、山形県ブランドのお米が生産されています。

ひっぱりうどん

　ゆでたうどんを鍋から直接箸で取り、納豆、サバ缶、ネギなど、好みの具を入れたつけダレにつけて食べる山形県の郷土料理。「ひっぱりうどん」の名前の由来は、「鍋から直接ひっぱってくるから」、「納豆が糸を引くから」など、諸説あるようです。サバ缶と納豆、薬味の組み合わせが絶妙で、一度食べたらクセになること間違いなし。山形県民のソウルフードともいえる冬の家庭料理で、寒い日に食べると、体がぽかぽか温まります。

この記事の画像一覧

この記事の画像一覧を見る（12枚）