竹内孝功さんが教える自然菜園のコツ【第3回】レタス＆ラディッシュ、キャベツ

（↑赤葉のリーフレタス「エルワン」は、半立性で掻きとり収穫もできる。 似たものでは焼き肉屋さんの定番野菜、サンチュの赤葉もおすすめ。）

紀元前の古代エジプトで栽培されたといわれるレタス。

中国には7世紀以前に伝わり、平安時代の日本の文献には萵苣（チシャ）の文字が探せます。

これらは非結球の掻（か）きチシャです。

チシャの名は、茎を切ると出る白い液に由来する乳草（ちちくさ）が変化 したもの。

キク科の植物に共通するこの白い液にはポリフェノ ールが多く、防虫効果が期待できます。

レタスの収穫 は1度きりなので 、 わが家では栽培しやすく何度も掻き収穫できる非結球のレタスを主力にしています。

レタスは暑さと極端な乾燥や加湿を嫌います 。穏やかな生育環境を保つのが栽培のコツです。

品種選びのアドバイス

品種で異なる食感を楽しむ、赤葉は虫避け効果大

リーフレタス

「エルワン」はちりめん葉のリーフレタス。育てやすく葉を掻いて長期間 収穫できます。

虫避け効果をより期待できる赤葉です。

「エルーゴ」は葉が丸く厚めで縮みの少ないサラダ菜。

暑さ寒さに強く、とう立ちしにくく、生育期間が短いので、真夏と冬を除き栽培できる期間が長いです。

玉レタス

「ロックウェル」は玉は小さめですが、 結球するレタスのなかでは育てやすい品種です。