｜今年の夏は暑かったので小麦粉を冷蔵庫にしまっていた
【正解は×】
小麦粉は季節を問わず常温で保存が基本！
小麦粉は開封後も直射日光が当たらずに、高温多湿になりにくい場所であれば、夏であっても常温のままで問題ありません。反対に冷蔵にしてしまうと、結露によって粉が固まってしまったり、カビが発生してしまったり、冷蔵庫内のニオイが移ってしまう可能性があるんです。そのため、小麦粉は常温で保存するようにしましょう。開封後は、虫害や湿気、ニオイ移りから小麦粉を守るために、密閉できる容器で保存し、早めに使い切ってください。
ちなみに、小麦粉は常温で問題ないのですが、同じ粉でもお好み焼き粉やホットケーキミックス粉は開封したら冷蔵で保存ですのでご注意を。
↓↓お米は冷蔵？ それとも常温？↓↓
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