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田舎暮らしの本 11月号

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田舎暮らしの本 11月号

10月3日(金)
890円(税込)

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しょうゆは容器によって保存方法が違う!? 調味料の常温・冷蔵保存問題を徹底解説!

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|今年の夏は暑かったので小麦粉を冷蔵庫にしまっていた

小麦粉は夏であっても常温保存が基本。ただし、お好み焼き粉やホットケーキミックス粉は開封後は冷蔵。

【正解は×】
小麦粉は季節を問わず常温で保存が基本!

 小麦粉は開封後も直射日光が当たらずに、高温多湿になりにくい場所であれば、夏であっても常温のままで問題ありません。反対に冷蔵にしてしまうと、結露によって粉が固まってしまったり、カビが発生してしまったり、冷蔵庫内のニオイが移ってしまう可能性があるんです。そのため、小麦粉は常温で保存するようにしましょう。開封後は、虫害や湿気、ニオイ移りから小麦粉を守るために、密閉できる容器で保存し、早めに使い切ってください。

 ちなみに、小麦粉は常温で問題ないのですが、同じ粉でもお好み焼き粉やホットケーキミックス粉は開封したら冷蔵で保存ですのでご注意を。

↓↓お米は冷蔵? それとも常温?↓↓

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田舎暮らしの本編集部

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