10月に植える野菜おすすめBEST5！ 家庭菜園のプロ直伝・寒くなる前のラストチャンス！

農業YouTuber黒壁の「誰でも手軽に家庭菜園」vol.21

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YouTubeチャンネル「まるっと農業日記」を運営する黒壁勇人（くろかべ・はやと）さんが、誰でも気軽に家庭菜園を楽しめる方法をまるっとレクチャーする本連載。第21回のテーマは「10月に植えるべき野菜」！ 

急に肌寒くなってきたこの季節。実は今こそが、秋野菜の植え付けラストチャンスなんです。黒壁さんも「10月は大慌てで植え付けしてます！」というほどの追い込み時期。今回は、そんな黒壁さんが「今すぐ植えてほしい！」と太鼓判を押す、秋野菜BEST5を紹介します！

本格的に寒くなる前に“秋野菜”を植えよう！

10月といえば、季節の変わり目。ついこの前まで半袖を着てたのに、朝晩はすっかり冷え込むようになってきましたね。この時期、僕はいつも大慌てで植え付け作業をしています。なぜなら、寒くなる前に絶対に植えておきたい秋野菜があるから！

というわけで今回は、僕が「今すぐ植えてほしい！」と本気で思っている10月に植えるべき秋野菜BEST5を紹介します！

なぜ“今”植えないとダメなの？ その理由は3つ！

① 気温の変化

これから冬に向けて気温がどんどん下がっていきます。

実は、野菜には発芽に必要な“最低温度”があり、それを下回ると芽が出なくなってしまうんです。

特に今回紹介する秋野菜たちは、気温が低くなるほど発芽率がぐっと下がるので、早めの植え付けがポイント！

② 日照時間の変化

10月後半になると日が短くなり、野菜の成長スピードがダウン。

植え付けが遅れると野菜が十分に育たず、小さいまま冬を越してしまうことも。

つまり「今植える＝しっかり育つ」なんです。

③ 霜の影響

霜に当たると甘みが増す野菜もありますが、苗が小さいと霜で枯れてしまうことも。

初霜は地域によって異なりますが、おおよそ11月下旬〜12月上旬。

それまでにある程度の大きさまで育てておくことが大切です！

10月に植えるべき野菜BEST5！

秋植えの野菜は、夏に比べて害虫が少なく、農薬をほとんど使わずに育てられる“初心者向けの季節”。

さらに収穫期間が長い野菜も多く、コスパの良さも抜群！

今回はそんな10月植えおすすめの野菜を、黒壁さんが厳選してランキング形式で紹介します。

第5位｜ほうれん草

霜に当たると甘くなる！ 冬の貴重な緑黄色野菜

寒くなる季節にぴったりの「ほうれん草」は、発芽率が下がる前に早めに植えるのがコツ。育て方も簡単で、初心者にもおすすめです。

ポイント

• 発芽するまではしっかり水やりを。
• 発芽後は“乾燥気味”に育てるのが◎。
  
  →根がしっかり張り、寒さに強くなる！

冬に霜を受けて甘く育ったほうれん草は格別ですよ！

第4位｜春菊

鍋の季節に大活躍！高コスパで手間いらずの万能葉野菜

寒い季節に欠かせない春菊。買うと意外に高い野菜ですが、家庭菜園ならたっぷり収穫できます。病害虫が少なく、農薬いらずで初心者にもおすすめ。

ポイント

• 種はやや密植気味にまく！
  
  　→柔らかい葉がたくさん育ちます。
• 間引きしながら収穫し、摘芯すると脇芽が増えて長期間楽しめます。

ベランダ菜園でも育てやすく、冬の鍋シーズンに重宝すること間違いなしです！

第3位｜玉ねぎ

冬越しして春に収穫！ 家庭菜園の定番中の定番

玉ねぎは、植え付けのタイミングがめちゃくちゃ重要なんです。早すぎると冬の間に花が咲いてしまうし、遅すぎると小さいまま冬を迎えてしまう……。つまり、今まさにタイムリミット！

もうこの時期になると種まきは間に合わないので、苗を急いで準備しましょう。苗は太すぎても、細すぎてもダメ。目安は鉛筆くらいの太さがベストです。このタイミングを逃すと、来年の玉ねぎは“おあずけ”になっちゃいますよ。

ポイント

• 浅植え！
  　→深く植えすぎると玉が太らない！ 根元の白い部分がちょっと見えるくらいが◎
• 追肥は2月と4月に。
  　→寒い時期と暖かくなってきたタイミングでしっかり栄養補給。

春には立派な玉ねぎが収穫できます。“今”植えるかどうかが、来年の食卓を左右しますよ！

第2位｜にんにく

1片が1玉に！ 高コスパでうれしいスタミナ野菜

にんにくは放っておいても育つ“神野菜”！ さらにたった1片植えるだけで、6〜8倍に増えるコスパ抜群の野菜です。

💡 黒壁流ポイント

• マルチを張る：雑草防止と保温効果。

• 芽かきを忘れずに：春先に伸びてくる“にんにくの芽”を摘むことで、栄養が球に集中！

芽かきした「にんにくの芽」も食べられるので、一石二鳥。家庭菜園初心者でも大満足の収穫が期待できます。

第1位｜いちご

植えるなら今すぐ！ 甘くてかわいい家庭菜園の人気者

第1位は、僕の娘も大好きないちご！ 10月上旬が植え付け適期なので、今すぐ苗を確保して植えましょう。

一度植えれば2年は収穫でき、子株を増やせば無限に増殖可能。高コスパで楽しめます。

品種は「とちおとめ」「あまおう」「章姫」あたりがおすすめ。どれも味はもちろん、病気に強いので初心者でも安心です。

ポイント

• クラウン（成長点）を埋めない！
  
  　→地表と同じ高さで植えるのが基本。

• 黒マルチで保温＆雑草防止。

• 冬の間にしっかり寒さに当てると、春に花がたくさん咲く。

• 古い葉はこまめに除去して病気予防。

家庭菜園の楽しさと達成感を一度に味わえる、まさに“最強の秋植え野菜”です！

まとめ｜タイムリミット間近！ 今すぐ植えよう！

今回紹介した野菜たちは、どれも今がラストチャンス。「もう今年はいっか……」なんて諦めたら、1年間おいしい野菜を逃しちゃいます！

秋の家庭菜園は、初心者でも楽しめる最高の季節。今すぐホームセンターへ行って、苗を確保しましょう！  寒くなる前に植えれば、冬も春も“おいしい時間”が待ってますよ！

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