山形県大江町のおすすめグルメ
ひっぱりうどん
ゆでたうどんを鍋から直接箸で取り、納豆、サバ缶、ネギなど、好みの具を入れたつけダレにつけて食べる山形県の郷土料理。「ひっぱりうどん」の名前の由来は、「鍋から直接ひっぱってくるから」、「納豆が糸を引くから」など、諸説あるようです。サバ缶と納豆、薬味の組み合わせが絶妙で、一度食べたらクセになること間違いなし。山形県民のソウルフードともいえる冬の家庭料理で、寒い日に食べると、体がぽかぽか温まります。
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