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田舎暮らしの本 1月号

最新号のご案内

田舎暮らしの本 1月号

12月3日(火)
890円(税込)

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開業

「開業」の記事一覧です。日本の田舎物件・暮らし・移住情報が満載!宝島社の田舎暮らしの本編集部がお届けします。

田舎の小さな喫茶店の開き方。物件探し、開業資金、メニュー開発、売り上げ目標も解説! 

田舎の小さな喫茶店の開き方。物件探し、開業資金、メニュー開発、売り上げ目標も解説! 

田舎で小さな喫茶店を開くにあたって、どんな点に注意したらいいのか、必要な資格など、わからないことも多い。100年以上コーヒーに携わってきて、カフェ・喫茶店の開業…

全国各地で町のパン屋を始めたい人を支援! おかやま工房の「リエゾンプロジェクト」

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田舎へ移住してパン屋さんを開きたいと憧れる人も多いかと思います。でも、パン屋さんって技術の取得が大変と思っている方には、「リエゾンプロジェクト」がおすすめです。…

5日間の研修でパン屋になれる! おかやま工房の「リエゾンプロジェクト」とは? 長野で夢のパン屋を開業したファミリーに密着

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5日間の研修でパン屋になれる! おかやま工房の「リエゾンプロジェクト」とは? 長野で夢のパン屋を開業したファミリーに密着

長野県佐久穂町に教育移住した木田拓也さん一家。経験ゼロから「リエゾンプロジェクト」に参加し、ベーカリーをオープン。現在は「安心素材を使った焼きたてパン屋さん」と…

田園を望む城下町を拠点に、夫婦でこだわりのパンづくり【三重県伊賀市】

田園を望む城下町を拠点に、夫婦でこだわりのパンづくり【三重県伊賀市】

海・山の幸に恵まれた“美(うま)し国”三重県のなかでも、古くから大和や京の都に通じる街道の要衝として栄えた伊賀市。大阪でパン店を営んでいた夫妻は、適度な利便性と…

荒れ地の開拓でクレーン車も壊れた! ご近所さんに愛される絶景パティスリー【愛知県美浜町】

荒れ地の開拓でクレーン車も壊れた! ご近所さんに愛される絶景パティスリー【愛知県美浜町】

海岸線を見下ろす丘の上にポツリとたたずむパティスリーは、夫妻が長年描いてきた夢を実現させた場所。開業してしばらくは店がなかなか認知されなかったというが、その魅力…

伊豆の山に魅せられて開業。納得いく商品をセレクトし、売り上げUP【静岡県伊豆市】

伊豆の山に魅せられて開業。納得いく商品をセレクトし、売り上げUP【静岡県伊豆市】

伊豆といえば海というイメージだが、あまり注目されていなかった伊豆の山にフィーチャーして商機をつかんだ山崎さん夫妻。夫婦漫才のようなYouTubeも人気で、県外か…

余白があるから仕事にできる。伊自良大実柿の魅力を発信!【岐阜県山県市】

余白があるから仕事にできる。伊自良大実柿の魅力を発信!【岐阜県山県市】

自然豊かな山県市を代表する特産品に「伊自良大実柿(いじらおおみがき)」という、渋が非常に強い柿がある。かつては柿渋染めの原料として欠かせなかったが、化学染料の登…

市街地に近い温暖な離島で、クラフトビール醸造所を開業!【愛媛県松山市】

市街地に近い温暖な離島で、クラフトビール醸造所を開業!【愛媛県松山市】

神奈川県横浜市で飲食店を経営していた南雲さんは、コロナ禍のピンチを「新しい挑戦」の契機ととらえ、穏やかな海に囲まれた興居島に一家で移住。クラフトビール醸造所の開…

山とパンが好き! 木の家と薪窯をつくって夫婦でパン屋に【徳島県吉野川市】

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田舎に移住してパン屋になる。資金があれば何とかなりそうな夢だが、吉野さんの場合は思わぬ壁が待っていた。しかしくじけることなく夢を追い続け、2021年ついに営業を…

老舗の温泉宿を継承してリノベーション。フィンランド式で楽しめる「天空のサウナ」が大人気【長野県高山村】

老舗の温泉宿を継承してリノベーション。フィンランド式で楽しめる「天空のサウナ」が大人気【長野県高山村】

掲載:2022年12月号 名古屋市出身でコンサルティング会社などを経営する涌井貞朋さん。祖父ゆかりの高山村で老舗の温泉宿が売りに出されたと聞き、のれんを継ぐこと…