大人気！【国産・薪ストーブの逸品】イエルカさんの薪ストーブはシンプル＆美しい（コスパも最高！）

少し前まで薪ストーブといえば欧米製が主流だったが、最近は国内にもこだわりのメーカーや薪ストーブ工房が増え、コストパフォーマンスのよい個性的な機種が数多く誕生している。日本の住宅事情や薪事情に対応し、工房によってはオーダーメードに応じていることも。そんな国産薪ストーブの注目機種を紹介しよう。

山暮らしを象徴する
イエルカさんの薪ストーブ

　南信州中川村（なかがわむら）の里山の中腹に、築200年ほどの古民家がぽつんと立っている。屋外に置かれたストーブからは白煙が上がり、谷から吹き上げる風は薪の香ばしい香りを運ぶ。ここが、薪ストーブ職人イエルカ・ワインさん（79歳）の工房だ。

↑ イエルカさんの自宅兼工房。築年数不詳だが、200年ほど経っていると思われる。

 「隣村の大鹿村（おおしかむら）に10年住んだけど、ストーブをつくるにはちょっと狭かったので、こっちに来ました。ここは自然が豊かで、とてもいい場所。湧き水も多くて、私は『天然のシャンパン』って呼んでいるんですよ」

　イエルカさんは旧チェコスロバキア共和国（現チェコ共和国）出身。若いころに世界中を旅し、機織り作家の関悦子さん（77歳）と出会って結婚。自然のなかで子どもを育てたいと、大鹿村の古民家を借りることに。「大鹿村の人は、自然のなかで生きることにとても詳しかった。私も周りの人たちから、山で生きることをたくさん学ばせてもらいました」と、イエルカさん。

↑ 妻の関悦子さんは織物作家。1年かけて大きなじゅうたんを織る。染色していない、自然な色のヤギの毛糸のみを使う。

　薪ストーブづくりを始めたのは、自分で栽培したライ麦でチェコ風パンを焼きたかったから。父が建築家で、自身も舞台装置の勉強をしていたイエルカさんは、2年間研究を重ね、独自のエアシステムを考案した。

　イエルカさんの薪ストーブには一部のモデルを除いてオーブンが付いており、扉下の空気穴のほか、上の鉄板に2つの小さな穴がある。この穴から吸い込まれた空気が下からの煙とぶつかることで、効率よく、そしてまんべんなくオーブンが温まるという仕組みだ。

↑ 溶接は飯田市の宮沢鉄工所で行うが、それ以外はイエルカさんが手作業で行う。

 「ハンドルは日本のミネバリという強い木で、中の耐熱レンガなどもすべて日本製。唯一、ガラスだけはドイツのネオセラムという耐熱セラミックガラスを2重にして使っています。独特だけどシンプルなつくりで、メンテナンスが大変な複雑な部品や、詰まりやすい細い管などは使っていません。だから自分で簡単に掃除できるんですよ」

↑ 左／レーザーでカットされた空気取り入れ口。「シンプルであることと、美しいことは大切」という信条のもと、細部にまでこだわっている。中／一次燃焼室の床には国産の耐熱レンガが敷かれており、このレンガが蓄熱することにより暖かさが長持ちする。右／ストーブトップには2つの穴が。マッチの火を近づけると、ストーブ内に吸い込まれるような空気の流れがわかる。

　さまざまな木が薪に使えるのも、イエルカさんのストーブの特徴だ。広葉樹はもちろん、一般的に薪ストーブには向かないといわれるマツなどの針葉樹も使うことができる。

↑ 「薪は一度も買ったことがないんです」と、イエルカさん。薪割りが好きで、すべて手作業で割っている。

 「薪をどこででも調達できることは、山で暮らす知恵のひとつ。例えば捨てられてしまう古い木製パレットなども、薪にすれば木が無駄にならないんです」

　山暮らしに興味を持ち、全国から見学に訪れる若い人も多いそう。そんな彼らを見て、「この国には希望がある」と考えるイエルカさん。

 「これからの時代は、地面と一緒に生きていく知恵がいちばんの道具。だから、地方での暮らしそのものが学校なんです。そして、山で生きるには、周りの人とつながり、助け合わなければならない。それを象徴するのが、みんなで囲む囲炉裏であり、薪ストーブだと思うんです」

薪ストーブはキッチンの主役！
オーブン料理も煮込み料理も

　赤レンガづくりのオーブンは300℃以上になる。「ジャガイモやサツマイモなどはレンガの上にそのまま置き、ピザなどの柔らかいものは鉄板にのせて焼きます」と、娘のあけびさん（写真右）は語る。

　ストーブトップは広く、おでんや煮豆など、一度に複数の鍋料理をつくることができる。「火加減は難しくはないけれど、ボタンを押すのとはやっぱり違います。火は生き物ですからね」（写真左：悦子さん）。

↑ あけびさんはフランスとイタリアで料理を学んだのち、現在は松本市でデリカテッセンのKawazoe（カワゾイ）を営むことに。

↑ 250℃のオーブンで6分。ピザが焼き上がった。「フォカッチャもふんわりおいしく焼くことができます」（あけびさん）。

↑ 農家住宅の特徴である広い軒にガラス戸を付けたテラス。夕食は家族揃ってここでとることが多い。そんな家族のヒストリーを織り交ぜた、薪ストーブのオーブンを使ったレシピ本『ワイン家のオーブン料理』（リトルモア）が出版予定だ。

薪ストーブでエコな暮らし
灰まで無駄なく循環させる

　灰まで活用するのがイエルカさん流。灰の中にインクの鉄分が入らないように、焚き付けには紙でなくスギの葉を利用。真っ白な灰は、もう一つのライフワークである陶芸の釉薬に最適だ。灰にはミネラルも豊富に含まれているので、畑にも撒く。

 「土のミネラルが野菜を育てます。結局すべてが、私たちの命に必要なものなんですよ」と、イエルカさんは語ってくれた。

↑ イエルカさん作の陶器のコーヒーポット。釉薬（ゆうやく／うわぐすり＝陶磁器や琺瑯の表面をおおっているガラス質の部分）は薪ストーブから出た灰だ。