ホウレンソウ
ホウレンソウは霜に当たり甘さを増す冬の日中に収穫／竹内孝功さんに教わる自然菜園のスゴ技【第9回】
掲載：2022年12月号 種を水に浸してから蒔くのがコツ 寒さに当たって甘味を増す ホウレンソウはカスピ海南西部の原産で、ペルシャ（現在のイラン）で栽培が始まっ…
ホウレンソウ＆タマネギ／おいしく食べきる！菜園レシピ【第20回】
掲載：2021年11月号 寒さに当たって甘味を増すホウレンソウは、晩秋から春先まで長く収穫できる野菜です。穫れはじめの「走り」の時期はやわらかく、ベビーリーフ感…
ホウレンソウ＆タマネギ／自然菜園で育てるキッチンガーデン【第20回】
掲載：2021年11月号 冬の太陽を一身に浴び、寒さに当たって甘味を増す 病虫害が少なく無農薬で育てやすいホウレンソウ。品種を選ぶことで秋と春どちらも種蒔きでき…